儲存指南
肉類與海鮮
儲存指南
生肉與生魚極易腐壞，請冷藏於 4°C 以下，並在 1–2 天內食用或冷凍。
| 品項 | 冷藏 | 室溫 | 冷凍 |
|---|---|---|---|
生雞肉 買回立即冷藏，烹煮至中心溫度 74°C 確保安全。 |
2 天 | 2 小時 | 9 個月 |
牛絞肉 購買後 1–2 天內食用或冷凍。變褐色不代表變質，請以氣味判斷。 |
2 天 | 2 小時 | 4 個月 |
新鮮鮭魚 魚類極易腐敗，新鮮購買後 1–2 天內烹煮完畢。 |
2 天 | 2 小時 | 6 個月 |