보관 가이드
육류 및 해산물
보관 가이드
Raw meat and fish spoil fast. Keep them below 4°C and use or freeze within 1–2 days.
| 품목 | 냉장고 | 실온 | 냉동고 |
|---|---|---|---|
생닭고기 구매 후 바로 냉장. 내부 온도 74°C까지 가열 조리. |
2 일 | 2 시간 | 9 개월 |
쇠고기 갈은 것 구매 후 1~2일 이내 사용 또는 냉동. 색만으로는 판단 불가, 냄새 확인. |
2 일 | 2 시간 | 4 개월 |
생연어 생선은 부패가 빠르므로 1~2일 이내 조리 섭취. |
2 일 | 2 시간 | 6 개월 |