Хлеб: сколько можно хранить?
Хлеб: в холодильнике — около 14 дней, при комнатной температуре — около 5 дней, а в морозилке — около 3 месяцев. Это ориентировочные сроки: всегда сверяйтесь с этикеткой и доверяйте собственным ощущениям.
Хлеб в холодильнике
Хлеб и выпечку храните при комнатной температуре в бумажном пакете или хлебнице — так они остаются свежими несколько дней. На более долгий срок отправляйте их в морозилку.
Хлеб при комнатной температуре
Хлеб: при комнатной температуре срок хранения — около 5 дней. В тёплом и влажном помещении этот срок заметно сокращается.
Хлеб: можно ли замораживать?
Хлеб: замораживать можно — в морозилке срок хранения составит около 3 месяцев. Кладите продукт в герметичный контейнер или плотный пакет, оставляя немного свободного места: при замерзании содержимое расширяется. Размораживайте в холодильнике, а не при комнатной температуре.
Признаки порчи
Хлеб и выпечка портятся, когда появляется плесень, запах черствости или кислинка, а мякиш становится сухим, жёстким или, наоборот, отсыревшим.
Советы по хранению
Замораживайте хлеб сразу после покупки, если не планируете съесть его за несколько дней, — так он дольше остаётся свежим. Разогревайте ломтики в тостере или духовке, а не в микроволновке, если хотите, чтобы они остались хрустящими.