Må brød oppbevares i kjøleskap?

Som regel ikke. Kjøleskapet bremser mugg, men får brød og bakverk til å bli tørre og gamle raskere. Frys heller det du ikke får spist i løpet av noen dager.

Hvordan kan jeg se at brød er blitt dårlig?

Se etter muggflekker, lukt etter harsk eller surt og kjenn på konsistensen: tørt, hardt eller klissete brød bør kastes.

Brød: oppbevaring, holdbarhet og tegn på at noe er galt

Hvor lenge holder brød seg?

Med god oppbevaring holder brød seg i kjøleskapet i 14 dager, i romtemperatur i omtrent 5 dager og i fryseren i 3 måneder. Tallene er veiledende – sjekk alltid merkingen på produktet og stol på egne sanser.

Brød i kjøleskapet

Brød og bakervarer holder seg best i romtemperatur, i en papir- eller tøypose, i noen dager. Skal de vare lenger, er fryseren det beste valget.

Brød i romtemperatur

I romtemperatur holder brød seg i omtrent 5 dager. Varme og fuktige rom forkorter denne tiden betydelig.

Kan du fryse brød?

Du kan fryse brød i omtrent 3 måneder. Legg i tette beholdere eller poser, la det være igjen litt rom fordi innholdet utvider seg ved frysing, og tin i kjøleskapet.

Tegn på at noe er galt

Brød og bakervarer blir dårlige med synlig mugg, en harsk eller sur lukt og en tørr eller hard konsistens.

Oppbevaringstips

Frys brødet med en gang hvis du ikke rekker å spise det opp i løpet av noen dager – slik beholder det friskheten. Varm skivene i brødrister eller stekeovn, ikke i mikrobølgeovn, hvis du vil ha dem sprø.