사과의 냉장 보관 기간은 어느 정도인가요?

위 표의 냉장 칸을 기준으로 하면 됩니다. 종류에 따라 차이가 커서, 뿌리채소나 단단한 과일은 잎채소나 연한 과일보다 훨씬 오래 보관할 수 있습니다.

사과도 냉동 보관할 수 있나요?

대부분의 과일과 채소는 냉동이 잘 됩니다. 씻어 물기를 닦고 먹기 좋은 크기로 나눠 밀폐 용기나 지퍼백에 담아 냉동하세요. 해동한 것은 생식보다 조리용으로 쓰는 것이 좋습니다.

보관을 제대로 한다면 사과의 경우 냉장고에서 60 일, 실온에서 약 14 일, 냉동실에서 8 개월까지 보관할 수 있습니다. 이는 어디까지나 일반적인 기준이므로 제품 라벨의 안내를 확인하고, 냄새나 상태가 이상하다면 버리는 것이 안전합니다.

과일과 채소는 먹기 직전에 씻는 것이 좋습니다. 씻고 남은 물기가 오히려 부패를 빠르게 만들기 때문입니다. 잎채소는 물기를 완전히 제거한 뒤 키친타월을 깐 밀폐 용기에 보관하세요.

사과의 경우 실온에서는 14 일 정도가 일반적인 한계입니다. 실내 온도가 높거나 습기가 많으면 이 시간이 크게 줄어들 수 있으니 주의하세요.

밀폐 용기나 지퍼백에 담아 냉동하면 사과의 경우 8 개월 정도까지 보관할 수 있습니다. 얼 때 내용물이 팽창하므로 용기 윗부분에 공간을 남겨 두고, 해동은 냉장고에서 천천히 하세요.

과일과 채소는 곰팡이가 보이거나, 물러진 부위나 상처가 생기거나, 시들거나, 좋지 않은 냄새가 나면 상한 것입니다.

상하기 시작한 조각은 바로 골라내 다른 것에 영향을 주지 않게 하세요. 에틸렌을 많이 내는 과일은 주변 채소·과일의 숙성을 재촉하므로 따로 보관하는 것이 좋습니다.