Combien de temps peut-on conserver le vin ouvert ?
On peut conserver le vin ouvert au réfrigérateur pendant 5 jours, à température ambiante pendant environ 2 jours et au congélateur pendant 3 mois. Ce sont des repères indicatifs : vérifiez toujours les indications portées sur l'emballage et fiez-vous à vos sens.
Conserver le vin ouvert au réfrigérateur
Une fois ouvertes, la plupart des boissons doivent être conservées au réfrigérateur et bues dans le délai indiqué dans le tableau ci-dessus. Refermez bien l'emballage après chaque utilisation.
Conserver le vin ouvert à température ambiante
À température ambiante, on peut garder le vin ouvert pendant environ 2 jours. Une pièce plus chaude ou plus humide raccourcit nettement cette durée.
Peut-on congeler le vin ouvert ?
On peut congeler le vin ouvert pendant environ 3 mois. Utilisez un récipient ou un sac hermétique, laissez un peu d'espace pour que le contenu se dilate, puis décongelez au réfrigérateur.
Signes d'altération
Une boisson avariée dégage une odeur anormale ou fermentée, devient trouble ou laisse un dépôt ; les boissons gazeuses perdent leurs bulles.
Conseils de conservation
Servez seulement ce que vous comptez boire et rebouchez immédiatement le reste. Pour le vin, utilisez un bouchon et conservez la bouteille debout au réfrigérateur, même s'il s'agit d'un rouge.