Combien de temps peut-on conserver l'épinard ?
On peut conserver l'épinard au réfrigérateur pendant 7 jours, à température ambiante pendant environ 12 heures et au congélateur pendant 3 mois. Ce sont des repères indicatifs : vérifiez toujours les indications portées sur l'emballage et fiez-vous à vos sens.
Conserver l'épinard au réfrigérateur
Lavez les fruits et les légumes seulement juste avant de les manger : l'humidité accélère la détérioration. Conservez les feuilles vertes bien sèches dans un récipient hermétique doublé d'un papier absorbant.
Conserver l'épinard à température ambiante
À température ambiante, on peut garder l'épinard pendant environ 12 heures. Une pièce plus chaude ou plus humide raccourcit nettement cette durée.
Peut-on congeler l'épinard ?
On peut congeler l'épinard pendant environ 3 mois. Utilisez un récipient ou un sac hermétique, laissez un peu d'espace pour que le contenu se dilate, puis décongelez au réfrigérateur.
Signes d'altération
Les fruits et les légumes s'altèrent avec des moisissures visibles, des zones molles ou meurtries, un flétrissement et une odeur désagréable.
Conseils de conservation
Écartez les pièces abîmées des autres : elles accélèrent le mûrissement et la propagation des moisissures. Certains fruits dégagent de l'éthylène, un gaz qui fait mûrir ce qui les entoure : conservez-les séparément.