Parasta ennen ja viimeinen käyttöajankohta: yksinkertainen sääntö
Viimeinen käyttöajankohta on turvallisuuden takaraja. Tämän päiväyksen jälkeen ruokaa ei saa syödä: se voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen, vaikka se näyttäisi täysin hyvältä.
Parasta ennen puolestaan kertoo laadusta. Päiväyksen jälkeen ruoan maku, rakenne tai ravintoarvot voivat heikentyä, mutta se on yleensä yhä turvallista syödä. Suurin osa ruokahävikistä syntyy juuri tässä: täysin hyvä ruoka heitetään pois väärin ymmärretyn päiväyksen takia.
Ruoat, jotka säilyvät yleensä parasta ennen -päiväyksen jälkeen
- Kanamunat (yleensä hyviä 3–5 viikkoa päiväyksen jälkeen)
- Jogurtti ja kova juusto
- Kuiva pasta, riisi ja aamiaismurot
- Säilykkeet ja purkissa myytävät kastikkeet
- Suklaa, keksit ja näkkileipä
Näitä ei saa syödä viimeisen käyttöajankohdan jälkeen
- Raaka tai kypsennetty liha ja siipikarja
- Kala ja äyriäiset
- Leikkeleet ja maksapasteija
- Valmissalaatit ja valmisruoat
- Äidinmaidonkorvike (sitä koskee oma, erittäin tarkka sääntönsä)
Luota aisteihisi – älä pelkkään päiväykseen
Päiväykset ovat suuntaa antavia. Ennen kuin syöt mitään parasta ennen -päiväyksen ylittänyttä ruokaa, tarkista aina haju, ulkonäkö ja rakenne. Jos ruoka näyttää, haisee tai maistuu pahalta, luota aisteihisi ja heitä se pois.