كم من الوقت يمكن حفظ السبانخ؟
مع التخزين السليم، يمكن حفظ السبانخ في الثلاجة لمدة 7 أيام، وفي درجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعات، ولمدة 3 أشهر في الفريزر. وهذه مدد تقريبية؛ تحقق دائمًا من البيانات المدونة على العبوة وثق بحواسك.
حفظ السبانخ في الثلاجة
اغسل الفواكه والخضروات قبل تناولها مباشرة، إذ تسرّع الرطوبة من تلفها. واحفظ الخضروات الورقية جافة في حاوية محكمة الإغلاق مبطنة بمنديل ورقي.
حفظ السبانخ في درجة حرارة الغرفة
في درجة حرارة الغرفة، يمكن حفظ السبانخ لمدة 12 ساعات تقريبًا. غير أن الغرف الأكثر دفئًا أو الرطوبة العالية قد تقصّر هذه المدة بشكل ملحوظ.
هل يمكن تجميد السبانخ؟
يمكن تجميد السبانخ لمدة تصل إلى 3 أشهر. استخدم حاوية أو كيسًا محكم الإغلاق، واترك مساحة صغيرة في الأعلى ليتمدد المحتوى عند التجميد، ثم ذوّب المنتج في الثلاجة وليس على الطاولة.
علامات الفساد
تظهر علامات التلف على الفواكه والخضروات في شكل عفن ظاهر، أو بقع طرية أو مهروسة، أو ذبول، أو رائحة كريهة.
نصائح للحفظ السليم
افصل القطع التالفة عن بقية الكمية فور ملاحظتها؛ فهي تسرّع نضج ما حولها وقد تنقل إليه العفن. كما ينبعث من بعض الفواكه غاز الإيثيلين الذي يعجّل نضج ما يجاورها، لذا يُنصح بحفظها منفصلة عن الخضروات الورقية.