Hoe lang kun je de rauwe kip bewaren?
Bij goede opslag kun je de rauwe kip in de koelkast ongeveer 2 dagen bewaren, op kamertemperatuur ongeveer 2 uur en in de vriezer ongeveer 9 maanden. Dit zijn richtwaarden: controleer altijd de verpakking en vertrouw op je zintuigen.
Bewaar de rauwe kip in de koelkast
Leg rauw vlees en rauwe vis op de onderste plank van de koelkast, zodat er geen vocht op ander voedsel druipt. Verhit gevogelte altijd tot 74 °C (165 °F) in de kern.
Bewaar de rauwe kip op kamertemperatuur
Op kamertemperatuur kun je de rauwe kip ongeveer 2 uur bewaren. In een warmere of vochtigere ruimte is die termijn aanzienlijk korter.
Kun je de rauwe kip invriezen?
Je kunt de rauwe kip ongeveer 9 maanden in de vriezer bewaren. Gebruik luchtdichte bakjes of zakjes, laat wat ruimte vrij omdat de inhoud uitzet bij het invriezen, en laat ontdooien in de koelkast.
Tekenen van bederf
Bedorven vlees voelt plakkerig of slijmerig aan, ruikt sterk of naar ammoniak en heeft een doffe, grijsgroene kleur.
Tips voor het bewaren
Koop vlees als laatste tijdens het boodschappen doen, zet het thuis direct koel en bereid het binnen een of twee dagen of vries het in. Houd rauw vlees altijd gescheiden van bereid voedsel.