Hoe lang kun je verse bessen in de koelkast bewaren?

Kijk in de kolom Koelkast van de tabel hierboven. De houdbaarheid verschilt per soort: wortelgroenten en stevig fruit blijven veel langer goed dan bladgroente of zacht fruit.

Verse bessen: houdbaarheid en tekenen van bederf

Q: Kun je verse bessen invriezen?

De meeste groente en fruit kun je goed invriezen. Vries de stukken eerst los op een bord of bakplaat en doe ze daarna in een afgesloten zak, zodat ze niet aan elkaar plakken.

Hoe lang kun je verse bessen bewaren?

Bij goede opslag kun je verse bessen in de koelkast ongeveer 5 dagen bewaren, op kamertemperatuur ongeveer 1 dag en in de vriezer ongeveer 12 maanden. Dit zijn richtwaarden: controleer altijd de verpakking en vertrouw op je zintuigen.

Bewaar verse bessen in de koelkast

Was groente en fruit pas vlak voordat je het eet: vocht versnelt bederf. Bewaar bladgroente droog in een afgesloten bak met een vel keukenpapier.

Bewaar verse bessen op kamertemperatuur

Op kamertemperatuur kun je verse bessen ongeveer 1 dag bewaren. In een warmere of vochtigere ruimte is die termijn aanzienlijk korter.

Kun je verse bessen invriezen?

Je kunt verse bessen ongeveer 12 maanden in de vriezer bewaren. Gebruik luchtdichte bakjes of zakjes, laat wat ruimte vrij omdat de inhoud uitzet bij het invriezen, en laat ontdooien in de koelkast.

Tekenen van bederf

Groente en fruit bederven met zichtbare schimmel, zachte of beurse plekken, verwelking en een onaangename geur.

Tips voor het bewaren

Haal beschadigde stukken tussen de andere vandaan, want ze versnellen rijping en schimmelvorming. Sommige soorten geven ethyleen af, een rijpingsgas waardoor ander fruit sneller overrijp wordt: bewaar die apart.