Hoe lang kun je het rundergehakt bewaren?
Bij goede opslag kun je het rundergehakt in de koelkast ongeveer 2 dagen bewaren, op kamertemperatuur ongeveer 2 uur en in de vriezer ongeveer 4 maanden. Dit zijn richtwaarden: controleer altijd de verpakking en vertrouw op je zintuigen.
Bewaar het rundergehakt in de koelkast
Leg rauw vlees en rauwe vis op de onderste plank van de koelkast, zodat er geen vocht op ander voedsel druipt. Verhit gevogelte altijd tot 74 °C (165 °F) in de kern.
Bewaar het rundergehakt op kamertemperatuur
Op kamertemperatuur kun je het rundergehakt ongeveer 2 uur bewaren. In een warmere of vochtigere ruimte is die termijn aanzienlijk korter.
Kun je het rundergehakt invriezen?
Je kunt het rundergehakt ongeveer 4 maanden in de vriezer bewaren. Gebruik luchtdichte bakjes of zakjes, laat wat ruimte vrij omdat de inhoud uitzet bij het invriezen, en laat ontdooien in de koelkast.
Tekenen van bederf
Bedorven vlees voelt plakkerig of slijmerig aan, ruikt sterk of naar ammoniak en heeft een doffe, grijsgroene kleur.
Tips voor het bewaren
Koop vlees als laatste tijdens het boodschappen doen, zet het thuis direct koel en bereid het binnen een of twee dagen of vries het in. Houd rauw vlees altijd gescheiden van bereid voedsel.