Hoe lang na de THT-datum blijft voedsel veilig?

Dat hangt van het product af. Droge waar, conserven, eieren en harde kaas blijven meestal weken tot maanden na de datum veilig. Bederfelijke producten zoals vlees, vis en zuivel beoordeel je op geur en uiterlijk, en eet nooit iets waarvan de TGT-datum is verstreken.

Ten minste houdbaar tot of te gebruiken tot: wat elke datum betekent

Ten minste houdbaar tot of te gebruiken tot: de simpele regel

Te gebruiken tot (TGT) is een veiligheidsgrens. Van voedsel waarvan deze datum is verstreken kun je ziek worden: eet het nooit meer, ook niet als het er nog goed uitziet.

Ten minste houdbaar tot (THT) gaat over kwaliteit. Na die datum kan het product wat smaak, textuur of voedingswaarde verliezen, maar het is meestal nog veilig om te eten. Hier gebeurt de meeste voedselverspilling: prima eten dat wordt weggegooid door een verkeerd begrepen datum.

Voedsel dat na de THT-datum meestal nog goed is

Eieren (meestal 3–5 weken na de datum nog prima)
Yoghurt en harde kaas
Droge pasta, rijst en ontbijtgranen
Conserven en pastasaus in pot
Chocolade, koekjes en crackers

Eet nooit meer na de TGT-datum

Rauw of bereid vlees en gevogelte
Vis en schaal- en schelpdieren
Vleeswaren en paté
Kant-en-klare salades en maaltijden
Zuigelingenvoeding (check daarnaast de THT-datum: daarvoor gelden strenge regels)

Vertrouw op je zintuigen, niet alleen op de datum

Data zijn een leidraad. Ruik, bekijk en proef altijd iets waarvan de THT-datum is verstreken voordat je het eet. Ziet, ruikt of smaakt het niet goed, vertrouw dan op je zintuigen en gooi het weg.